Dagens Lunch.


Idag har jag åkt hem över lunchen! Glömde att göra matlåda igår, så det fick bli så.. Så jag fick ställa mig och kasta ihop en pastasås, blev riktigt god faktiskt.

Pastasås á la Amanda
Kassler / Morot / Palsternacka / Kidneybönder / Krossade Tomater (vitlök & chili) / Garlic & Chili sås (HOT)

Food time.


Nu är jag äntligen hemma, blev en sväng på stan efter jobbet och lite nya kläder fick följa med hem. Nu är det kycklingwok som gäller, detta är lite av det vi ska ha i... MUMS.. :)

Pannkakor.


[Väldigt gammal bild :P ]
Hemma från jobbet. Så nu ska det lagas pannkakor. Det var riktigt länge sedan jag gjorde det, så det ska bli spännande och se om jag lyckas vända någon :P HAHA. Har ni gjort något roligt idag?

Food and Aliens in the Attic.


Kvällens måltid: Kyckling och bacon i currysås med ris och broccoli som vi kryddade med den urgulliga filmen Aliens in the Attic.. En härligt måndagkväll. Nu skall jag sätta mig och plocka ihop lite grejer på datorn, som jag egentligen skulle fixa i fredags men totalt glömde bort :/ Hoppas ni har en bra kväll.

Amanda lagar paj. :)


Hade tänkt att jag skulle träna lite idag. Men insåg när jag kom hem att jag aldrig skulle kunna hinna eftersom jag behöver laga mat innan jobbet. Nu står alla fall en Spenat, tomat och fetaost paj i ugnen. Så jag tänkte jag skulle plugga lite med jag väntar på att den skall bli klar..


Tidsinställt inlägg - Ett lite recept.


Här kommer mitt recept på Italiensk köttsoppa som jag lovade igår. :)

1. Ingredienser:
400 g benfri högrev
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
400 g zucchini
2 msk Arla® smör-&rapsolja
2 msk tomatpuré
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 liter kalvbuljong
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
2 msk pesto

Topping:
1 1/2 dl hackad basilika
1 ½ dl grovriven Kvibille® Svecia

Gör så här :
2. Skär köttet i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
3. Bryn kött och lök i smör-&rapsolja i en gryta. Rör i tomatpuré, salt och peppar. Häll på buljongen och låt koka ca 50 min.
4. Skär zucchinin i bitar under tiden.bTillsätt zucchinin och koka 10 min till.
5. Rör ner 1 dl crème fraiche och pesto. Låt koka upp.
6. Toppa med crème fraiche, basilika och ost vid servering.

Smaklig måltid! :D


Italiensk köttsoppa.


Detta blev dagens kvällsmat. Italiensk köttsoppa. Super gott, även om bilden inte gör den riktigt rättvis. Jag har väl aldrig direkt varit ett fan av soppor, men den här var matig och god. Sen är det ju alltid roligt att testa nya recept.. Vill ni veta hur jag gjorde får ni hålla er till i morgon :)


Från ett köksbord.


1 timmes promenad och en sväng förbi affären och nu är jag äntligen hemma. Detta är tänkt att bli kvällens mat och senare skall jag visa vad det är för smaskigt har jag tänkt laga. Men först skall jag äta upp mitt mellanmål, kasta i lite tvätt i maskinen och baka mina favorit bröd. :) Härligt.


Amanda tipsar ...


Gårdagens kvällsmat.

Fylld kycklingfilé i chiligräddsås

Detta behöver du:
2 lagom stor kycklingfiléer
1 pkt bacon
riven ost
chilimarinad
grädde
cayennepeppar
Paprikakrydda
salt & peppar.

Så här gör du:
Börja med att starta ugnen på 200 grader.
Sedan steker du kycklingen så den får yta, passa på att krydda den med cayenne och paprikakrydda samt salt och peppar. När kyckligen är stekt runt om tar du ur dem och lägger dem på en skärbräda där de får svalna medan du steker baconen i lite chilimarinad. Sedan skär du kycklingen i mitten, dock bara ett hål in, där duy sedan penslar lite chilimarinad, sedan trycker du in massor av ost samt baconen. Sätt ihop kycklingen med tandpetare och lägga dem i en form. Ställ dem i ugnen i 20 minuter.
Ta sedan ut kycklingen och häll ner grädde samt chillimarinaden, ställ sedan in den i ugnen i till 20 minuter.

Servera med potatis.


Julen är här!


På väg hem från skolan gick jag in förbi Kränku och se vad jag hittade där...
Pepparkaksthé och Knäckthé


Ny middag.



Något alla kanske inte visste om mig är att jag älskar att laga mat. Idag håller jag på att testa en ny rätt, fiskfilé med spenat och räckor. Jag är verkligen spänd på resultatet. Så jag återkommer med mitt omdömme.

Om du vill testa behöver du:
250 g fiskfile
200g spenat
500 g oskalade räckor eller 200 g skalade räckor
1,5 msk hummerfond
2 dl Cream fraiche
2 dl ost

Du börjar med att sätta ugnen på 225 g. Sedan bryner du spenaten så att vattnet försvinner. Samtidigt blandar du cream fraiche och hummerfond och blandar det sedan med räckorna (men spara några till dekoration). Du lägger fiskfilen i en smörd form, lägger upp spenaten på fisken. Över spenaten lägger du räckröran och sedan strör du på osten och ställer in det i mitten av ugnen i 20 minuter.
Till fisken severar du potatismos.


Update - Mitt omdöme:
Jag måste säga att jag dog lite när jag smakade det jag hade lyckats åstadkomma. Det ser kanske inte så gott ut på bilden, men åh, det var i närhet till gudomligt. Så denna rätt rekommenderar jag alla att testa.




Plötsligt blev allt mycket godare.


Jag och älsklingen diskuterade precis att visa maträtter låter mycket godare när man lägger till några ord. Så istället för Fläsk och potatis så ska vi idag äta Chilimarinerat Fläst med Hasselbackspotatis. Och visst lät det plötsligt mycket godare. MUMS. Kanske skall skriva alla våra matlistor så, då känns det ju som att man är på resturange nästan, ganska smart egenligen.


Tårtkrig.


Jag är så galet sugen på att göra tårtor nu. Tur att jag fyller år om sådär en vecka. Då skall det bakas då. Jag har idag suttit och kollat lite recept och dessa blev några favoriter som jag tänkte testa under sommaren.

1. Konjaktårta
 2. Hallon & Vanilj tårta 3. Prinsesstårta med smak av Citron, Fläder & Hallon 4. Kär-i-Bär-tårta 5. Nötmarängtårta 6.Hallon & Lakritskaka


- Sparris -


När sommaren är här, brukar det hamna sparris i mitt kylskåp. Vårprimörer. En favorit bland alla. Så idag blir det också sparrissoppa, dock fuskar jag en aning denna gång och har köpt Keldas sparrissoppa och sen steker jag massor av sparris som jag kastar i den. mumsigt. Ett bra tips om man har bråttom!


Muffinsbakning.


Nu mina vänner så håller jag på att baka muffins, det blir 2 sorter, nogat och hallon/blåbär. MUMSIGT som sjutton. Jag älskar att baka och idag har jag slängt ihop smeten efter lite vad vi har hemma. eller ja, jag har ju utgått från ett recept och sen fixat det lite. Smeten blev gudomlig, så jag hoppas muffinsen blir lika goda. MUMS.

/a.


Lunch.


Nu är det dags för lunch och Sjunde himlen.
Till lunch blir det som ni ser tonfisksallad och ägg.
ett litet hemma plock sådär. GOTT.


MUMS.

Thaiklubbor | 4 portioner

4 kycklingklubbor, ca 1 kg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk smör
2 1/2 dl grädde
1 1/2 msk röd currypasta
2 paprikor
1 pressad vitlöksklyfta
färsk koriander

Så här gör du:
Sätt ugnen på 175°.
Dela kycklingklubborna. Salta, peppra och bryn dem i smör-&rapsolja i en stekpanna.
Lägg dem i en stor ugnssäker form. Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Blanda grädde, currypasta och vitlök.
Kärna ur och strimla paprikan. Lägg den runt om kycklingen och häll på grädden.
Stek i ytterligare 20 min.
Strö över koriander.
Servera med kokt ris.

Kommentar:
Vi gjorde denna utsökta rätt igår, enormt gott. Dock körde jag in kycklingklubborna direkt i ugnen, vilket funkade alldelles perfekt. Sen kryddade jag även dem med lite paprikakrydda.
Jag behövde dock ha kycklingen inne i drykt
en timma.
Men det var UNDERBART gott!
Receptet är för övrigt från Arla.

/a.


LUNCH


Jag är hemma igen,
efter en lektion i skolan. Vi har haft våran "tröttsamma" lärare, men idag var det faktiskt intressant. Han är ganska bra på ett sätt också, han ser nästan direkt om någon inte förstår och då är han på och vill hjälpa. Väldigt härligt på ett sätt, det är inte många lärare som är så. Idag förklarade han varför (mest på skämt) han hade varit i flygvapnet och då spanade man in målet och sen avlöste man sin mesil! HAHA. Så jäkla skön. Nu är det dags för lunch innan det är dags att ta till magin. Fram med dammsugaren och köra igenom hela lägenheten.

/a.


Dagens måltid: Extra hot köttfärssås och spagetti.

Då var det dags att starta platorna på spisen.
idag skall vi laga köttfärssås & spagetti extra hot.
Hell yeah!
Johan ligger och sover, han är helt död.
Kanske inte så konstigt med tanke på att han tog några öl igår och inte kom hem förens närmare ett.
Sen låg vi och pratade, han blir alltid så pratglad på fyllan.
Men det är gulligt.
Plus att jag hade massor att berätta!
Fniss*

Jag tycker om dig knasboll.


RSS 2.0